Recetas de los lectores

Todavía no hay recetas publicadas

Vamos a ser claros: esta sección acaba de abrirse y aún no hemos publicado ninguna receta de lectores. La tuya puede ser la primera.

Nos encantaría reunir aquí las leches fritas que se hacen en cada casa: la de tu abuela con miga de pan, la que lleva un chorrito de anís, la que tu familia corta en rombos o la que acompañáis siempre con natillas. Esas pequeñas diferencias son las que hacen grande una receta tradicional.

Cómo enviarnos tu receta

1. Escríbenos a info@ozapublicidad.es.
2. Pon «Receta para publicar» en el asunto. Tu dirección de correo solo la usaremos para responderte y no se publica.
3. En el mensaje, copia tu receta siguiendo la lista del apartado siguiente.
4. Indica con qué nombre o alias quieres aparecer.
5. Incluye la frase de autorización que te indicamos más abajo y envía el correo. Antes, puedes leer nuestra política de privacidad.

Si tu receta es larga y no cabe, envíala en dos mensajes.

Qué incluir

• Nombre de la receta y para cuántas personas es.
• Ingredientes con cantidades (gramos, mililitros o medidas caseras, pero siempre concretas: «una cucharada colmada», mejor que «un poco»).
• Pasos en orden, con tiempos aproximados de cocción y de reposo y la temperatura o intensidad del fuego.
• El origen: de quién la aprendiste, de qué zona es tu familia o cuándo la preparáis. Es la parte que más nos gusta.
• Tus trucos: lo que hace especial tu versión y los errores que has aprendido a evitar.
• Foto (opcional): si tienes una foto hecha por ti, puedes adjuntarla al correo. Mejor una foto del plato, sin personas reconocibles.

Criterios de publicación

Leemos todas las recetas que nos llegan, pero no podemos publicarlas todas. Estos son los criterios que seguimos:

• Que sea una leche frita o una variante cercana (otros postres de sartén de la tradición española también nos interesan).
• Que sea tuya o de tu familia, no copiada de un libro, una revista u otra web. Lo mismo vale para las fotos: solo publicamos imágenes hechas por ti.
• Que las cantidades y los pasos sean coherentes. Leemos la receta y, si algo no nos encaja, te escribiremos para aclararlo antes de publicarla.
• Podemos corregir la ortografía, ordenar los pasos o adaptar el formato al del resto de la web, sin cambiar la esencia de tu receta.
• Indicaremos los alérgenos principales y, si procede, enlazaremos a nuestras guías relacionadas.
• Publicar una receta no supone ningún pago ni compromiso por ninguna de las dos partes.

Autorización y privacidad

• Nunca publicaremos tu correo electrónico ni otros datos de contacto.
• Si prefieres no usar tu nombre real, elige un alias.
• Puedes pedirnos en cualquier momento que cambiemos el nombre o retiremos tu receta, escribiendo a info@ozapublicidad.es.
• No incluyas en el mensaje datos personales de otras personas (por ejemplo, el nombre completo de un familiar) sin su permiso.

Tratamos tus datos como se explica en la política de privacidad, donde también encontrarás cómo ejercer tus derechos.

¿Necesitas inspiración?

Si todavía no tienes clara tu versión, echa un vistazo a las que ya hemos publicado nosotros: la tradicional, la de la abuela, las versiones regionales como la asturiana o la gallega, o la variante de chocolate. Si te surge alguna duda al prepararla, pásate por el consultorio.